蒜炒檸香蘑菇-還好有你們

炒一盤蘑菇無論與中、西式菜色都合拍堪稱最美味配菜,芭娜娜以前喜歡在最後加一小塊奶油增香,但用椰子油拌炒除了迸發出類奶油的味道,更多了若有似無的椰子清香,起鍋後刨上檸檬皮屑、隨性擠些檸檬汁就好吃到不要不要,綠葉一個不小心可就搶走了紅花的風采呢!!!

蒜炒檸香蘑菇

材料:
蘑菇2盒約400g
蒜頭1瓣磨成泥
椰子油1.5大匙
淡色或白醬油1/2大匙
鹽適量
黑胡椒適量
檸檬半顆

做法:

1.廚房紙巾沾濕後把蘑菇表面擦乾淨或快速洗淨瀝乾水份(千萬別泡水)。

2.把蘑菇對切備用。

3.以椰子油熱鍋,入蘑菇慢炒至顏色轉黃褐並且水份收乾。

4.加入蒜泥炒開拌勻至香氣釋出。

5. 續入醬油炒拌均勻。

6.試試味道,以鹽巴及黑胡椒做最後調整。

7.起鍋盛盤刨上檸檬皮屑。

8.附上檸檬隨喜好酌加增添風味。

蒜香、檸香、醬香、蘑菇香從齒間泊泊溢出。

乾煎土魠魚佐以黃檸檬角。

日式炸豬排襯鮮花沙拉。

小哥把豬排炸得又香又酥,一個沾美乃滋一個沾番茄醬。

黃橙橙的鳳梨甜到爆炸,老闆娘果真沒騙我。 : ))

上週末表姐妹聚會收到的素雅花束漂亮了餐桌。

看來齊整有治的餐桌色香味俱全,其實背後的廚房有些混亂哪~因為連日大雨亂了交通害煮婦晚晚才回到家,還好有領導人、還好有小哥,還好芭娜娜總有差遣的對象,呵呵~