和風味噌肉醬-可親的家常菜

小哥明天出發歐洲十來天,這人還沒踏出家門便已叨嚷著會想念家裡的飯菜,做了他愛吃的肉醬,味噌調味鹹甘潤日式風情,拌著白飯就這麼扒搭扒搭兩碗下肚。

週末小家宴-來不及吃的甜點盒

週末約了外甥女一家來吃飯,人數簡單加上小孩的食量也不太,因此家常為主準備起來不慌也不亂,下午烤了檸檬蜂蜜瑪德蓮(食譜底家)跟巧克力糖霜餅,香馥馥的裝在重箱裏,家常甜點立刻升級變精品。: ))

菇菇燉雞胗-staub鑄鐵鍋無水料理書試做

職業婦女想在下班後短時間上菜,優良的廚房道具肯定少不了,鑄鐵鍋就是芭娜娜快速上菜的利器,我用它來炒、燉、炸、炊、烤…..一鍋到底好方便,直接上桌也是美麗大方令人讚賞。

威士忌香蕉磅蛋糕-味自慢

芭娜娜是甜點苦手眾所皆知,唯一不需看食譜、信手便能捻來的就屬磅蛋糕,記性不好的我用最傳統1:1:1的比例拿捏麵粉、糖、奶油的份量,總是無法把奶油跟糖完美打發,所以我用打發蛋白的方式來取代,隨著自己的性子跟手路做出來的蛋糕好吃極了(家人跟朋友說的^^),這是芭娜娜味自慢的甜點。

牛肝菌菇培根義大利麵

全程不加熱,利用離心機取出的初榨椰子油,完整保留了熟成椰子的全部營養,除能提升食物風味之外,不油不膩的特性也是芭娜娜常取代橄欖油,用來做各種西式料理的首選。

清炒三色玉米蝦仁-【付清節】的家常晚餐

上週連續兩天忙著陪身邊的爸爸們過父親節,真正88節的這一天,我家領導人說他只想待在家裏簡單吃個家常菜、喝點小酒就足夠。

從白天到黑夜的父親節聚會

這個節、那個節、什麼節我們初心都會想找外面餐廳聚會,因為動輒20個人準備起來實在很辛苦,但最後結果都是變成在那個誰誰誰……家,因為不想被2個小時的時間制約,還想無限暢飲美酒,菜色要豐盛也要每個家人都喜歡,經濟又實惠也是另一個重點,好佳在我們有三姊妹可以輪流哪~

週末提前過父親節便是如此輾轉到Rita家,其實好像也不意外啊!XDDDD~

義式風情燉煮海鮮

小哥很乖,每天在我回家前會把廚房收拾乾淨,該洗的、該歸定位的無一遺漏,理由是不想看媽媽回家做菜時發脾氣XDDDD~