星期二, 11月 19, 2013

日式薑燒豬肉-下飯便當菜

Vivien希望我提供肉類料理的食譜,因為孩子的便當快變不出花樣了,這道從備料到完成大約只要十分鐘的日
式薑燒豬肉,鹹鹹甜甜好下飯,蒸過後更入味,相信是每個孩子都會喜歡的。

材料:
火鍋肉片約600克
洋蔥小型1個,切絲備用
高麗菜少許,切絲泡水備用

調味料:
嫩薑1小段,磨泥備用
醬油6大匙
味霖4大匙
米酒2大匙

做法:
1. 以1-2大匙油加熱炒鍋,入洋蔥絲略拌炒至香氣釋出,呈微微透明狀。
2. 加入所有調味料,煮約1分鐘。
3. 續入火鍋肉片,以筷子撥炒至肉片熟透,燒至醬汁略轉濃稠。
4. 熄火,呈盤並搭配瀝乾水份的高麗菜絲,趁熱食用喔。
老公出差不在家,母子三人晚餐。
芭娜娜獨酌一小杯加了熱開水的高粱。
好吃便當菜,一點都不麻煩,Vivien~趕快試做吧!^^

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