2021中秋烤肉預訂席

 

中秋節我們最後還是決定把中島烤肉預訂席展開來，嚴守政府頒佈不群聚的原則。這可樂了男生們，因為屋頂天臺上的烤肉趴要跑上跑下、搬一大推道具才能滿足媽媽的虛榮(誤 是需求啦)，在家裡涼涼吹著冷氣，高腳椅上翹著腿，領導人專業師傅等級燒烤功夫一點不馬虎，料理一道一道上桌來，既精緻又美味，海鮮配冰透涼的啤酒，肉類搭香醇紅酒，啊~真的比上餐館吃還舒服哪~

沾醬有沖繩紅鹽、鰹魚醬油漬洋蔥，泡菜跟韓國芝麻葉用來包肉吃。

一整缽為燒烤搭配的生菜葉美極了。

全聯買的進口迷你黃玫瑰迷人可愛，豐富了中島景致。

芭娜娜家專屬的中島預訂席，只為家人展開不對外開放喔。 : P

一小包木炭、一顆火種，就足以起一盆炭火。

今年還是使用新歡Enders極光烤肉爐，右下角內建可調速風扇裝置，大約一分鐘就可生起火來，五分鐘就可以開烤了，貼心提醒室內使用炭火烤肉爐一定要保持通風喔，我的廚房跟後陽台相連，所以只要打開後門、同時啟動抽油煙機就可以放心開烤了。

主廚說今年走精緻烤肉路線，海鮮有北海道生食級(Ｌ）大干貝、新鮮又少見的 紅猴魚，用竹籤串直的鮮活大蝦。

北海道生食級(Ｌ）大干貝很誘人吧。

肉類有小羔羊排、頂級安格斯燒烤肉片、去骨雞腿排、自然豬五花肉，本來也準備了西班牙伊比利豬燒烤片，但我忘了拿出來，哈哈哈。

自家頂級安格斯燒烤肉片油花好均勻好美。

就算準備了再多再高級的食材都不能少了這兩樣。^^

干貝不負眾望首發表現極好。

底襯海苔、上鋪鱒鮭卵。

包起來一口吃下去，過癮啊～

紅喉魚事先請魚販片開，燒烤成高級日料店的水平，好吃到差點咬到舌頭。

用竹籤串直的新鮮大蝦主廚也是耐心翻烤到恰恰好的熟度。

光這色澤就讓人食慾大開。

小羔羊排先用新鮮百里香、鹽、黑胡椒調味。

噴香上桌秒殺回饋主廚。

自家安格斯燒烤肉片實在太太太嫩爆好吃，大家有注意到Enders烤爐不會產生大火跟大油煙嗎？

烤香腸總是有讓男孩們不顧燙嘴，吸吸呼呼一下就吃光光的魔力。

甜不辣當然也是。

愉快的中秋烤肉宴，謝謝你們的陪伴，這樣的儀式感讓我久違的對料理的初心與熱愛再次閃耀。 兒子們自告奮勇收拾殘局，我跟領導人帶著紅酒到頂樓賞月，風有點涼、月兒很圓，雖然晚了一天，但還是要祝福我親愛的朋友們，中秋佳節快樂。: P

想更了解Enders桌面式木炭烤肉爐的朋友點這裏