2019跨年家宴

猶記去年此時跟大家預告著自己的2018新計劃，倏忽一年又盡，我在夢想與現實之間的差距賽跑而有些疲憊，興趣化為職業確實造成無形的壓力，我還在兩者之間拔河(汗)哪~

這一年因為菲莫琳的課程我們做了好多新菜色，但家人卻抱怨著他們都沒吃到，來不及的聖誕饗宴就延至歲末跨年吧!!我們三姐妹笑著說，芭娜娜偷偷把它當成年終的課程回顧與複習。: P

聖誕饗宴課程裡不知道綁了幾隻雞，所以我現在綁雞速度超快，無論色澤與香氣均誘人，一種已然可以到市場賣烤雞的fu。

手扒雞的概念。

清香入味軟嫩有嚼勁兒的滷牛腱秘訣是自製滷包，在近期的中式年菜課程裡。

慢火精燉富貴團圓全雞湯(速簡快中式年菜課程)。

濃郁馥潤卻不膩口擾舌，三大碗都不嫌多,哈~

餐桌慢慢擁擠起來。

和風炸蝦天婦羅(和風家庭料理課程)。
皮薄多汁鮮甜，是目前同學們分享率最高的一道菜。

無錫子排(速簡快中式年菜課程)。
用筷子就能夾開骨與肉，鹹甜比例平衡，涮嘴體面的宴客菜。

雞肝無花果生菜沙拉。(法式家庭料理課程)
平價食材做出高級風味，是自己頗得意的作品。^^

蠔汁清蒸海上鮮(速簡快中式年菜課程)。
選對魚調對醬汁就是好吃。

母親大人的招牌麻油雙腰。

瞧這用料多海派霸氣，是我們念念不忘的媽媽味兒。

過年一般的團圓圍爐氣氛。

義式生火腿小牛肉捲(聖誕饗宴課程)。
層層迸發在口中的滋味令人驚嘆。

酒酒酒~

桂圓甜米糕，母親大人的另一傑作。

Vivien烤的戚風又美又綿又軟又好吃。

2018的最後一天我與領導人促膝長談，我的焦慮、不安、壓力與憂傷瞬間得到救贖，我已經調整好步伐， 2018 bye bye，2019我來了~