星期五, 4月 26, 2013

完美水煮蛋


所謂水煮蛋顧名思義就是用水煮嘛!但是芭娜娜喜歡更簡單快速一些,所以都是用電鍋來蒸煮,
只要掌握幾個重點,就可以輕易得到完美無瑕的水煮蛋喔!


雞蛋如果是剛從冰箱取出,請靜置回至室溫。



電鍋倒入量米杯8分滿的水量(約120CC),蓋上鍋蓋、按下開關,你就可以去忙別的事,無須苦苦等候了。


電鍋開關跳起來後,把蛋取出並沖泡冷水,讓蛋白剝離蛋膜,待降溫後,從圓鈍端開始輕敲蛋殼,然後從尖端開始剝,
據說是因為圓鈍端有空隙,輕敲讓空氣進入內部,然後就可以輕易從尖端剝除蛋殼了。


瞧!是不是很完美。


鑄鐵鍋裏滷得噴香。




或是晨起的輕食早餐。


讓有滋有味的幸福感就此駐足吧!^^


3 則留言:

  1. 給豆哥與芭娜那另一快速白煮蛋方法:1,鋪一張餐巾紙在大同電鍋底層,打濕後不需再加額外的水,排入所需的雞蛋.2,按下開關約不到10分鐘跳起.3,跳起後開始計時...5~6分鐘後得一顆溫泉蛋...10分鐘後得全熟白煮蛋. 悶煮蛋的時間會因蛋的大小不一而有些差異,要吃溫泉蛋可能要多試 一,二次,找到自己適合的時間喽.而吃全熟蛋就沒差啦~~~~小小建議,試試看吧...*_*

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    1. 謝謝慧凌的建議,這個方法我也試過呢!效果也非常好喔!總之大家選擇自己喜歡的方式就是了^^

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  2. 給豆哥與芭娜那另一快速白煮蛋方法:1,鋪一張餐巾紙在大同電鍋底層,打濕後不需再加額外的水,排入所需的雞蛋.2,按下開關約不到10分鐘跳起.3,跳起後開始計時...5~6分鐘後得一顆溫泉蛋...10分鐘後得全熟白煮蛋. 悶煮蛋的時間會因蛋的大小不一而有些差異,要吃溫泉蛋可能要多試 一,二次,找到自己適合的時間喽.而吃全熟蛋就沒差啦~~~~小小建議,試試看吧...*_*

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