橘子風味煎烤豬肋排、白酒番茄燉煮海鮮-星期二的餐桌

星期二的晚餐是自由的，因為小弟星期三不用帶便當，所以中式、西式、甚至異國料理，隨著我們當天的心情來做變化。

不常做太複雜的菜，因為每天的時間有限，所以特別偏愛義式料理，新鮮的食材，簡單的烹調方式，呈現最原始的美味。

 橘子風味煎烤豬肋排

以橘子汁醃漬過的豬肋排，先煎後烤，外酥內嫩，肉香而帶水果風味，令人大快朵頤。

 白酒番茄燉煮海鮮

大蒜和月桂葉提香，番茄及白酒燉煮出海鮮的鮮甜，湯汁也不能放過，以麵包來沾食最棒。

食材:
鮮蝦約半斤
透抽小型1條
蛤蜊1斤
蒜頭3瓣
月桂葉1片
整粒番茄1罐
小番茄約10來顆
橄欖油1-2大匙
白酒120ML
黑胡椒適量
鹽適量
切碎洋香菜葉(或新鮮羅勒)適量

做法:
1.鮮蝦去腸泥,透抽把內臟清除乾淨切成約1公分的圈狀,蛤蜊吐沙,蒜頭去皮切片備用。
2.鍋子入橄欖油熱鍋,把蒜頭放進去煎香,接著把月桂葉、小番茄加進來拌炒。
3.倒入整粒番茄罐及白酒以中火煮滾後轉小火燉煮約10分鐘。
4.把蛤蜊放入,蓋上鍋蓋煮至殼開即夾出來。
5.加入鮮蝦跟透抽煮至9分熟,然後再把蛤蜊倒進來,試試味道,用鹽跟黑楜椒做最後調整。
6.灑上切碎的洋香菜葉或新鮮羅勒即可上桌。
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 烤得香酥的大蒜麵包

 讓人撫肚大喊好飽的美味。

 飯後的小小甜點-夢幻色彩的馬卡龍。

 球狀的茉莉花茶

喜歡看它在沸水中翻騰出一朵美麗的花。

清淡高雅，無需擔心影響睡眠品質。

平凡日子簡單過，星期二的餐桌。^^