2014紅紅綠綠過聖誕

輪輪輪~一年輪一家,今年輪到我們家。呵呵,好像在繞口令哪~沒錯喔,今年的聖誕家庭聚會輪到豆哥與芭娜娜家主辦,聖誕樹在前一週佈置好,亮起燈的那刻起,心便蠢蠢欲動、滿是期待,趁空快快把菜單擬好,大人小孩愛吃的統統都備齊,整理照片時才意外發現紅紅綠綠不經意的成了今年的主題呢~

檸檬香料馬鈴薯烤春雞-聖誕前奏曲

聖誕腳步近了,往年我們會提早在一個月前便把家裡布置起來,節慶的歡樂氛圍環繞著空間,心啊~總是躍躍的期待佳節來臨,今年芭娜娜本想一切從簡(其實是偷懶,呵呵),如意算盤打的是讓聖誕樹繼續塵封在儲藏室,用小擺飾微妝點過關,無奈一年一度的家庭聚會輪到咱家裏辦,只好匆匆在上週末小小(有認真喔)佈置一下,免得小朋友失望哪~

香蕉檸檬瑪芬-微寒中的溫暖與浪漫

昨晚忘記先幫孩子們把早餐準備起來,今晨,冷啊~憑著堅強的意志力裹著毛毯提早起床(好困難喔XD),就手邊食材迅速備料,然後喇喇ㄟ進烤箱,半個小時完成酥鬆香甜的香蕉檸檬瑪芬,讓賴床嗜睡的男孩甫睜開眼便有一個幸福~ ^^

香煎檸檬嫩雞~從家常菜中學習

算算我的做菜生涯大約僅有10年光景,前幾年孩子小,每天清晨6點多得起床做早餐、送小孩上學,然後趕著到公司,下班後還要接送才藝班,晚餐通常都是抓空檔速速完成,有些草草了事的況味兒,然而兒子嘴甜總是鼓勵媽媽、當媽媽的忠實粉絲,讓我有信心繼續堅持下去,菜做醜了而懊惱不已,小哥一句「麻~~料理好吃就好了,不好看沒關係啦」,新手烘烤的第一個蘋果蛋糕,讓甫運動回來的小弟湊上鼻子深呼吸直呼「好香」,然後每一次都捧場全部吃光光,我們家的餐桌有好多芭娜娜永遠不會忘記的幸福。^^

香草牛奶戚風蛋糕-澎澎綿綿的

早晨小弟搭電梯出門後,我會等在樓上窗邊跟他揮揮手,雖然已然七年級生,但仰望而上的小臉仍是稚氣未脫,還好並不嫌媽媽囉嗦,會用他自認很帥氣的手勢跟我再見,讓媽媽每天溫習男孩幼時總仰望於我,眼裏別無其他的獨愛感,呵呵~

自家來燒肉-cioe’s極方烤爐

好想吃燒肉喔,可是小孩兒補習班回來已是8:00以後的事了,出去吃含車程我看2、3個小時絕對跑不掉,這對清晨5、6點便需起床上課的小哥、小弟來說實在行不通,但還是想吃啊,怎麼辦呢?聰明煮婦(其實是愛吃鬼)自有辦法,芭娜娜先把食材備妥,然後派出我的烤肉大將-cioe’s極方烤爐,自家燒肉開張囉~

英式紅茶燉煮豬肋排-解膩留香

這兩天冷颼颼竟有直接進入冬季的感覺,餐桌換上燉煮類食物自是得景宜食,燒一鍋鎖進茶香的豬肋排,風味清雅不膩、齒頰留香不絕,嫩腴卻無負擔的好料理,吮指回味啊~

有朋自遠方來-走一回吧!!!

內地工作團隊也是友人們到台灣自助旅行,SAMMY除熱情傾力當地陪外,亦相約週末至他家共聚用餐,連著數週皆有活動安排的我們其實有點累,但尚未見過友人本尊的芭娜娜內心期慕之情掩蓋疲憊,與豆哥早早到來協助RITA完成餐點的準備工作,希望到陽明山一遊的友人入門便有熱湯好菜吃,當然也要有好酒囉(^^)~

秋天的家庭派對-與大小S

春、夏、秋、冬；有理由、沒理由,總之得空我們就是愛聚會。

江南滙之後芭娜娜便開始著手籌畫這場秋的派對,菜色家常適材適所,海鮮多一些,因為大家都愛著,擺盤不求華麗然也盈巧討喜,香檳、啤酒、紅酒搭得相陪香襯,讓料理風味更加乘,Homemade甜點樸實無華卻令人傾心,餐桌與中島連成一氣,堂堂展開的是味覺與精神的緣牽。

天秤熟男的生日晚餐

我們家A型天秤熟男的特質是公平客觀、有正義感,適應力、邏輯都超強,善於分析、因事制宜,並且能屈能伸,喜歡一切美的事物,心思非常細膩, 最不喜歡人家在他面前像個歐巴桑囉囉嗦嗦唸個不停,所以O型獅子的芭娜娜只要不踩到他的地雷,粗活細活他會做的樣樣俱全,是寵愛老婆的好男人。
好男人的生日我們慣例在家用餐,就僅一家四口,很愛這樣靜靜過,不特別高調奢華,幾樣喜歡的菜式,烘一個暖心蛋糕,擁滿滿的愛與祝福在純白方寸間。

江南滙-好吃好玩的試營運party

上週末原本與家人相約自家晚餐,結果臨時受邀參與江南滙的試營運party,真所謂計劃趕不上變化哪~芭娜娜欣然赴約,只要是傳遞愛,家裏的、外面的,哪張餐桌都好,我都喜歡。

蜂蜜檸檬瑪德蓮-小哥喜歡的

豆哥與芭娜娜其實都不愛甜食,會開始做烘焙完全是因為兩個男孩兒,常常我們外出用餐,四人份的餐後甜點可以完全由他兩兄弟一手包辦,叫我不禁懷疑他們是螞蟻轉世哪(搖頭)~

日前小哥問:「麻,你知道有一種甜點有檸檬的味道,小小一個長的像貝殼?」我回:「知道啊,那叫瑪德蓮」,「我很喜歡吃耶,你怎麼都不做?」,是喔,我還真不知道他在那吃過呢?不過既然小孩兒要求了,那我就來試試囉!我想只要孩子們還願意吃媽媽做的料理,我會一直煮下去耶,拿不準以後也煮給媳婦兒吃,呵,一整個想太多~

重溫兒時記憶的表姐妹聚會

猶記孩提時每逢大年初二,媽媽總帶著我們四個小蘿蔔頭回大舅家拜年,外公早逝、外婆在外工作住宿於員工宿舍,所以大舅家理所當然成為媽媽娘家的據點。
門前有小河、後面有山坡非僅童謠,它可真真實實存在於大舅家喔,熱熱鬧鬧的年啊,大人在廚房忙活兒,小孩各自找樂子,辦家家酒、放鞭炮、看電視、追逐嬉戲……,想來著實讓人懷念不已~
當時感情極好的表兄弟姊妹或因工作、或因家庭,已然好長一段時間未連繫,近來竟愈發思念起彼此,Rita週末的邀約頗令芭娜娜引頸期盼哪~

番茄肉丸子義大利麵VS西班牙橄欖油蒜味蝦

芭娜娜有許多擅於廚藝的朋友,個個手藝精湛不在話下,舉凡餐桌佈置、餐瓷選搭、食物擺盤都有獨特的美感與見解,每回看她們PO在FB的作品都讓我很是驚豔而覺望塵莫及。然因工作的關係,芭娜娜仍只能維持一貫的家庭分享餐做法,在短短40分鐘內快速完成每天餐點的準備工作,當然有幾卡可以直接上桌的美鍋是必要的啦(愛買的理由,哈~)!孩子們願意挨餓多等幾分鐘讓我拍照,已經夠我感動萬分了,好友宛如星星級主廚的美麗細緻料理,我就純欣賞囉~ ^^

義式培根四季豆米麵-偽燉飯

我的食物櫃常存放幾款不同的義大利麵以備不時之需,番茄海鮮用直麵,田園蔬菜用斜管麵,肉醬用寬麵,各式冷麵就用天使髮麵…..,其實倒也沒什麼特定規則,就隨心所喜、隨興所至罷了。幾天前入手的米形義大利麵是芭娜娜瞧著新鮮買下的,參考女神奈潔拉的做法,在上班日也能快速吃到猶如燉飯的口感,並且無須隨時攪拌,十來分鐘便利上桌,我稱它是美味的偽燉飯。 ^^

一起下廚的午茶時光-表姐妹幸福聚會

平日相約聚會已有那麼些偷得浮生半日閒的快意,況且還是跟漂亮的大明星表妹們(壞姐姐愛開玩笑叫他們大明星^^),說好熙媛準備開胃前菜,我家三姊妹準備食材,共度一起下廚做菜的午茶時光~

烤雞.餃子-懶人晚餐

我們的愛車進廠維修,約好下班後取車,那晚餐怎麼辦呢?芭娜娜還是想要自己煮,畢竟層出不窮的食安問題,已經讓人對外食充滿疑慮,自己挑選新鮮食材、慎選信譽較佳的調味品、簡單烹調就有令人喜愛的單純美味。

照燒雞腿排-開學前夕的家常晚餐

週日天氣依舊悶熱難耐,芭娜娜戴上太陽眼鏡、撐著洋傘步行在烈日下的心情卻奇好無比,高中同學的聚會哪~這麼這麼多年不見,大家是否還認得彼此?懷著期待興奮的心情抵達餐廳後,毫無困難的，這個那個統統記得清清楚楚,我最尊敬的老師到場更是令人驚喜,這邊坐坐、那邊聊聊,一點不顯生疏,我們的青春啊~
在我眼裏,你們仍是白衣黑裙、神采飛揚的風中少女,常聚,好嗎?

義式鮭魚冷麵-週間晚餐

暑假即將結束,新學期開始之初,我們家小弟即將成為堂堂正正(笑~)的國中生了,學習課程安排妥當之後,當然民生問題也浮上檯面,芭娜娜問他要繼續帶便當,還是吃學校的營養午餐,小子思考許多天之後,居然回說「吃營養午餐好了」,這決定頗令已經準備幫他購買新餐盒、餐具、便當袋的我意外,小學不就因為不愛吃營養午餐才要爸爸媽媽幫你帶便當的嗎?小弟回:「麻,因為我不想每天晚上都吃中式的,所以只好犧牲了」,的確,便當菜通常會較偏中式呢!尤其長長的暑假期間,家裏的餐桌難免較有變化,讓他總是對晚餐充滿期待哪~也好,就體驗一下學校的營養午餐吧!

檸檬糖霜磅蛋糕-清新療癒

週末下午把久未整理的頭髮修剪一番,感覺神清氣爽的,好舒服,而且幸運買到心愛的白色乒乓菊、白色繡球花,芭娜娜對於白色實在有無可救藥、難以抗拒的迷戀啊~

派對-與工作夥伴

好長一段時間未曾邀約公司同事到家裏吃飯,設計這行業,磨人哪~敲定上週五辦個家庭小派對, 豆哥親自列菜單, 芭娜娜從旁協助敲邊鼓,為著慰勞辛苦的工作夥伴們。

義大利蘋果派-颱風天的小烘焙

上週休颱風假,雖然當天台北無風無雨寧靜的很,但前一晚我們可是既檢查門窗,又搬挪窗台上的盆栽,還儲備了些許糧食,謹慎做足防颱準備。

3*3的姐妹聚會-芭娜娜家與大小S家的妹妹們

彷彿已經成為默契,每隔一段時間表姐妹們就有人跳出來召集見面,這次是應我家小妹Vivien的邀約,依然是家庭派對,輕鬆、無壓、無須顧慮旁人眼光,就盡興的挑自己愛吃的菜、愛喝的酒,嘴甜的大小S家三姊妹總說愛吃表姐們做的菜,芭娜娜家三姐妹便喜孜孜樂的一起擬菜單、酒單,一起下廚,奇妙的快樂音符總在小小的廚房裏不經意跳躍著。 ^^

盛夏台南府城小旅

有點傻氣的在這盛夏37度高溫下,規畫了台南府城之旅,好友們提供的美食建議與地圖讓人好生嚮往,單純的想帶孩子們看看歷史課本上熱蘭遮城的風貌,所以沒有緊湊的行程安排,豆哥自己開車,我們悠閒的吃吃喝喝,在烤得出油柏油燙腳的艷陽下行腳,在無風悶熱的古都排隊盡享美食,熱暈了,但也豐富了~ ^^

夢幻柳宗理鑄鐵鍋之日式晚餐

非常欣賞柳宗理鑄鐵鍋優美的造型與細膩細緻的質感,趁著百貨公司年中慶趕緊入荷一卡,22公分雙耳淺底鍋用來煎炒煮,我想應該都是很適中的大小,黑色洗鍊風格有別於色彩繽紛夢幻的LC鍋,也為我的收藏增添了不同風格(^^),為了新的戰利品,一定要來個日式晚餐啊~

義式香腸、雞肉、馬鈴薯大盤烤-再慶祝一次?

開玩笑的問小弟:「晚餐想吃西式還是中式的?」「嗯.………」,這小傢伙好像很認真在考慮喔!「還是吃西式的好了」,哈哈,我笑了,好好好,沒問題,西式就西式,有時候小孩就是不懂大人的玩笑啊~

柳橙風味烤鴨腿-放暑徦了~

昨天下午小弟打電話給芭娜娜:「麻~明天開始正式放暑假囉!!」,是啊,這暑假來的可真好,小孩欣喜雀躍,大人也鬆了一口氣,我的心裡暗自高興每天不用早起了,呵呵~只聽他接著說:「那我明天開始就不用帶便當了耶」,這我知道啊,然後呢?「所以妳就不用做中式的菜了,我們可以吃西式的,或日式的或………..」,現在是有把家裡當餐廳點菜的意思嗎?

既然你這麼抬舉老媽我,好吧!那我就好好來想想晚餐的菜色好了,慶祝,嗯……放暑假了~ ^^

迷迭香羊排襯炙烤蔬菜VS純淨白桌巾

我們家的木質調餐桌深受鍾愛, 溫潤的質感孕育培養著一家人的情感,說是家裏的核心地帶亦當之無愧吧!有些時候芭娜娜喜歡鋪上一條潔淨而熨燙挺直的白桌巾,香香的氣息跟無瑕的方寸,營造出宛若法式小餐館的優雅氛圍。

並肩更珍惜的家常味兒~

週二我們家男主人甫踏入家門的那一刻,母子三人給了他一個既長且深的擁抱,慶幸他平安歸來,而幾日懸在心上的石頭也方得以輕輕放下, 芭娜娜在此要特別提醒出門在外的朋友們,切記處處小心謹慎才好。

泰式松阪豬-餐桌上的變化

日日餐食,想要天天變化菜色著實不易,加上孩子們難免挑嘴,許多食材無法入菜(就算入菜他們也不吃,哼~),而且小弟要帶便當,不耐蒸的菜也做不得,這困難度可又增加了許多,每次看見其他格主豐富又多樣的食材與料理方式,芭娜娜很是羨慕啊!

微日式晚餐-蒜苗炒味磳透抽、玉子燒……

豆哥帶兒子去剪頭髮,剪好之後說去幫我買花、買海鮮、買書,忽然艷陽高照悶熱難耐的週日午後,不出門也罷,在冷氣送來涼風習習下,芭娜娜規律熨燙著一家人的衣服,音響播放著蔡琴的民歌專輯,「是誰在敲打我窗,是誰在撥動琴弦…..」,輕亮悅耳的歌聲劃破寂靜那一霎那,全身毛孔立起來彷彿迎接這宛若天籟的美聲,嘴裏跟著哼哼唱唱,無聊的家事也變得輕俏起來,這是屬於我們這個年代的青春啊!

鯷魚百里香薄片羊肉-義式風情晚餐

豆哥上週出差,風塵僕僕回來後,又遇內地客戶來台參加研討會,擔任地陪的他自然無法與我們共進晚餐,所以連著兩週幾乎都是母子的三人晚餐,可這三人晚餐卻也馬虎不得,芭娜娜餐餐料理認真得很呢!

有培根起司牛肉漢堡的週日Brunch

極少開張的假日自家Brunch,因小哥要到學校為丙級技術檢定做準備而宣告取消,小弟知道後好是失望,不死心的想要說服我如期開張,因是難得的假日早午餐,所以芭娜娜希望每個成員都能參加,尤其今天的主題是孩子們特愛的牛肉漢堡,不想小哥竟爽快說沒關係(該是疼小弟的原故吧),小弟樂的大聲說:「麻,我可以幫忙喔」。
所以呢,我們先把餐桌佈置好,然後開始做手工漢堡排囉~(看做法點擊此喔!)

天母漁店海鮮料理-週末隨寫

五月啊~日常總不經意流轉絲絲溫柔的情意 兒子寫的小卡片夾在連絡簿中,雖有錯別字卻仍心喜,當然心裏也十分期待小弟口中”兩個驚喜禮物”的到來啦!而芭娜娜同時也思索著要陪婆婆跟媽媽去吃點什麼好吃的、買點什麼特別的….,每個人因為一個五月而特別想念在意母親的種種,真正溫馨溫柔而情意綿綿的,五月啊~

鮮蝦仁豆腐煲、醬爆筊白筍梅花豬....老夫老妻的小日子

勞動節是一年當中最特別的休假了,這天我愛稱它是夫妻的小日子,孩子們上學去,家長有了難得的兩人時光,雖是老夫老妻卻也讓人心生期待。

焦糖布丁-自然無添加

週二晚起風的山邊小居微帶涼意,芭娜娜早早備妥食材準備吃鍋,煮食就該跟著天氣走,對吧?依循著大自然的四季、陰晴、冷暖變化的我們,多幸福。還是蔬菜高湯為湯底,因老公有輕微類風濕性關節炎,所以盡量避免高普林質的攝取,蔬菜熬成的湯底清甜,連孩子們都要喝上三大碗呢!

快速上桌、快速收拾好也是我愛吃鍋的理由,今晚又有小空檔幫兒子們做甜點了,實實在在、自然無添加化學成分的焦糖布丁,當然要在自家烘焙。

橄欖油巧克力蛋糕-深夜烘焙

昨晚小弟下課後就繞在廚房做菜的芭娜娜身邊吱吱喳喳說個不停,話題全是Kano電影裏的片段,學校家長會招待全體畢業生欣賞的棒球勵志電影,邊說邊表演投球動作,可愛極了。為此我還起了個早幫他做Double Cheese的牛肉漢堡,用烘焙紙仔細包裝好,外加一小盒甜美小番茄,一瓶冰鎮紅茶,很符合老師規定的輕午餐。

三代同堂的異國風情晚餐

老公的姪兒姪女外放留學最近陸續返國,年輕人相約來家裏吃飯,被歸屬”也是”年輕輩的豆哥與芭娜娜當然熱切歡迎。

原本是”年輕人”的聚會,因姐姐剛好陪公婆到住家左近的診所看醫生,而演變成老、中、青三代同堂的、意外而別開生面的餐聚。

鼠尾草茴香子烤豬肋排-今天吃超~好的

我們家小弟如果有特別想吃的菜色,會在早晨預先告訴芭娜娜,通常我會順著他的意做準備,吃飯嘛~本該讓人充滿期待與開心的。

沒有特別要求的日子那就順我的意囉!菜單裡至少有一道是孩子們非常喜歡的,其他的就任我搭配,有可能是希望他們多嚐試的、或是他們不怎麼喜歡的,我會鼓勵他們多接觸不同食材也攝取多方面的營養。

只要看到我待在廚房,小弟就會溜進來問:「麻~我們今天吃什麼?」,我總玩笑似的回答他:「我們今天吃超~好的」,然後把他最喜歡的菜排在最前面一一報告,他也每每露出燦爛笑容握拳說:「YES!」,同樣戲碼日日上演,樂趣卻一絲不減。

隨想，隨饗~幸福

昨日讀了一篇討論幸福的文章,文中舉了兩個身分不同的職場女性案例,描述她們對幸福定義迴然相異的認知。A女兼顧工作與家庭,夫妻互信互認,在生活中各取長處分司其職,優秀的工作表現跟融洽的家庭關係是她的幸福。B女工作第一,婚後不煮飯、不打掃、不帶小孩，所有事務交由專人處理,甚至包括養寵物,她甚至同意讓先生孤身至大陸創業,但事先簽了雙方協議書以保障自己的權益,雖不帶小孩但晚上一定陪小孩說床邊故事,因為小孩的培養與管教是她認定的責任,夫妻相隔兩地因沒有共同話題而感情漸淡,但至少她擁有小孩的懷抱以及工作上的成就感,她覺得自己是幸福的。

那麼,我的幸福呢?

檸檬酥餅-陽光滋味

上週同事請吃手做餅乾,黑白雙色的小熊造型,是做到凌晨3點一個個壓模出來的, 小女生依網路搜尋的食譜,把餅乾變得好生可愛、可口,讓芭娜娜吃在嘴裏,甜在心裏啊!

反思自己的烘焙倒是荒廢了許久呢!不如我也來烤個餅乾當回禮吧!檸檬酥餅酥脆的口感中飽含檸檬清香,恍若置身在陽光下,救贖大家BLUE的星期一。

花香。花語。花燦爛

我們家當真素樸的幾近陽春,以白為基底,輔助色亦多是中性無色系,空間不大但留白很多,家具高度盡量降低,與地板貼近更覺溫暖適意,隨意躺、任意坐,每個人總能找到自己最愛的角落以最舒服的姿態。

硬體越簡單越能凸顯每一個鍾愛的小物、小擺飾。好友素知芭娜娜最愛每週添上一瓶鮮花妝點淨白空間,然後我們在家中靜謐角落,也能獨享四季遞嬗翻飛的燦爛。

生活中的小聚會-與大小S

熙媛因待產中,所以近一年來表姐妹們的聚會也頻繁了些,大家輪流著, 多數是在家中,也許自己做菜、也許外賣或外燴,都隨喜主人家,而每回皆賓主盡歡。常常是沒有目的,僅僅為了相聚而聚會,這是芭娜娜生活中的美麗插曲。

魔力紅酒燉牛肉

總覺得燉煮類食物有一種令人難以抗拒的魔力,準備食材時刀子跟砧板交會的兜兜聲,拌炒時鍋內的滋滋聲,還有燉煮過程的咕嘟咕嘟聲,每一個節奏敲得讓人滿心期待,初結合的食材隨時間愈長愈濃醇透香,週末一鍋紅酒燉牛肉就這麼的滿室生香中完成。

和風牛肉馬鈴薯可樂餅-桃花輕綻的Brunch

週末小哥慣例要補英文,老公補眠晚起、有時出國出差,所以我跟小弟的早餐通常都是麵包、牛奶、咖啡簡單打發,如果孩子們特別想吃的,芭娜娜會選在週日來準備。小弟極愛和風料理,老早就預定的可樂餅,上周終於得空早早把食材採買妥當，我們家的週日Brunch再度開張了~

自然純淨的家常料理-充滿愛的

廚房跟餐廳是我們家的心臟,連成一氣的空間是一家人的生活中心,豆哥與芭娜娜每晚圍繞著砧板跟爐火的模樣,未經排演卻熟練無比,這是兩人經常一起下廚培養的默契。孩子們偶或進來聊個幾句,小哥會在餐廳的長桌畫畫、小弟做功課,交織鍋鏟的聲音,是我每天最愛的樂音。

港式臘腸飯-簡單不減美味

三天連假看似悠悠漫長,卻也在不知不覺的疏懶中轉眼度過。

蜂蜜檸汁迷迭香烤雞-春日漂亮餐桌

小弟畢業旅行去了,這個老是跟在身邊呢呢噥噥說個不停,無論歡喜著、生氣著、受傷著……總第一時間奔向我們,仰望小臉與我們分享一切,彷彿我們就是他的全世界的,我的愛兒,長大了。

中壢走跳。泊南方莊園

年前奮力擠出兩天一夜的空檔,實不願因忙碌冷落寒假中的孩子們,中壢近郊走跳一番,倒也別有情境!

蔬菜高湯海陸鍋-情人節的

每天穿著雨鞋裹著羽絨大衣出門,還是抵擋不住陣陣寒意,芭娜娜被這道
冷過頭的寒流逼急了,整個白日都懸念冒著氤氤熱氣、暖呼呼的鍋物,是
了,就今晚吃吧!