藍莓瑪芬-紫色魅惑

對於想要嘗試烘焙卻又怕失敗的朋友,這是個很棒的食譜喔!準備時間15分鐘,只要使用量杯量匙計量材料,連磅
秤都免了,然後交給烤箱運作25分鐘,紫色魅惑人心的甜點就出爐了,心動嗎?


食譜參考:葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒(GWYNETH PALTROW-my father’s daughter)
材料:
8大匙(120克)無鹽奶油,融化後冷卻
2顆雞蛋
1/2杯鮮奶
2杯中筋麵粉
3/4杯又1小匙砂糖
2小匙泡打粉
1/2小匙細鹽
2杯新鮮藍莓

做法:

1.將一只12個瑪芬的烤盤鋪上烘焙紙杯(芭娜娜沒有專用烤盤,就用杯型蛋糕模替代囉)。

2.在碗裡把融化的奶油、雞蛋和鮮奶,一起攪拌均勻。

3.在另一個碗裏,加入麵粉、3/4杯砂糖、泡打粉和鹽攪拌(粉類要過篩喔)。

4.把濕性材料(步驟2)加入乾性材料(步驟3)中。

5.加入藍莓混合。

6.均勻的分配到瑪芬模上,並灑上剩下1小匙的砂糖在上面。

7.放進預熱190度的烤箱中烘烤約20-25分鐘,或直到牙籤插入不會沾黏,並呈黃褐色。趁熱食用最棒。

隔天吃外酥內濕潤,另有一番口感。

搭配奶茶或是熱咖啡,是週末小確幸早餐。

讓人想哼著歌的美麗晨光。

動動手,然後準備接受讚美吧^^~