小弟15生日快樂-有海膽蓋飯就夠了喔

早上問小弟覺得15歲夠大了嗎?他斬釘截鐵回:「不夠」,我笑著說:「所以還是小baby囉?」,他靦腆笑而不答轉身出門上學去了。我覺得喔就算他已經50歲,可能在我心裏也還是個小男孩吧! : ))



上星期吃過小哥的生日晚餐後(小哥ㄟ生日餐底家) ,他就立馬咄咄逼人問我那他生日要吃什麼?我喜歡他們的這種期待,我們總在每一個特別或值得紀念的日子裏準備特別的晚餐,漸漸長大的男孩們也開始懂得寫卡片、懂得在爸爸生日帶本他愛看的書、懂得母親節買一個媽媽心愛的美盤(暗示 ^^)………我相信以後他們會繼續為心愛的人做這些事。我們透過食物來傳達愛也延續愛呢~

早上先把藍莓蛋糕烤好,經過時間熟成,晚上會更濕潤綿密美味。
早已經想好吃什麼了哪~因為媽媽最懂你。

三井選品買來你愛吃的生魚片。

重箱第一層裝的油花花的去骨牛小排。

片成薄片等等讓媽媽來個桌邊服務吧~

噹噹噹~第二層是你的最愛,滿滿的馬糞海膽跟鮭魚卵。

我看見你的眼睛亮了起來,哈哈~

鮪魚冷拌菠菜爽口有層次,要多吃青菜喔~


材料:
菠菜300克
愛之味鮪魚罐頭半罐
薄鹽醬油1大匙
柚子胡椒適量

做法:
1. 菠菜整株洗淨,稍微排列整齊後把蒂頭切掉備用。
2. 燒滾一鍋水,用手捉住整把葉子把梗先放進鍋中燙約20秒後把葉子也滑進鍋中汆燙,待顏色一翻綠就撈起泡冰水冷卻。
3. 在容器中把醬油跟柚子胡椒調勻。
4. 鮪魚瀝掉油用湯匙稍微切碎。
5. 把菠菜水分盡可能擰乾,分切成3-4段後放進容器中與醬汁拌合。
6. 把鮪魚倒進來整體拌勻就可盛盤上桌。

Tips~
柚子胡椒可以適量芥末醬或幾滴檸檬汁替代。

魚頭蛤蜊豆腐味增湯,冷食之後溫潤脾胃好滋味。

外表樸實內裏甜蜜爆漿的藍莓蛋糕。

為愛極日本的你特製和風生日晚餐。

平日慣用電子鍋煮飯,今天特別用鑄鐵鍋烹一鍋香噴噴的白米飯。

就為著你的海膽鮭魚卵蓋飯。

用鐵鍋煎烤香嫩牛肉,僅以少量鹽之花提味就足以讓人銷魂。

忘記準備蠟燭就以精油蠟燭權充吧~

生日快樂,我的小男孩~ : ))