滋養心靈的晚餐-黑啤酒燉雞

週末周日我們通常會擇一日探視公婆去,除非有重要的安排,其餘時間扣掉勞動打掃,不外就是與好友親人聚會、看看電影、逛逛街、郊外走走……有時甚至不做任何安排就宅在家(好像蠻常的)做自己喜歡的事,這時豆哥與芭娜娜也會隨性準備起晚餐(一整個乾脆宅到底的概念^^),菜色大都利用冰箱現有食材來烹煮,尋尋常常的溫暖滋味卻每每滋養著我們的心靈。

香酥帕瑪森cheese豬排-今天晚餐吃什麼?

每天下班一進家門,兒子接過我的購物籃跟背包後總會順口問:「麻~今天吃什麼?」,是啊~今天吃什麼呢?其實芭娜娜習慣臨睡前便把隔日菜單想好, 該解凍得拿出來放冷藏,不足的食材當天要採買,回家後把手寫菜單貼在冰箱門邊,這樣穿上圍裙便能從容做菜,佐搭我的一杯美酒跟音樂。

男孩17生日晚餐-指定牧羊人派

這轉眼間我家大男孩竟已17歲,莫怪乎媽媽頂上華髮漸增(XD),回想幼時總仰望於我的稚嫩小臉此刻青春的徵兆,何時開始轉變成我要仰望於你了呢? 真所謂歲月催人老哪~

今天我們一起晚餐,慶祝你人生中第一個17~

【分饗熟成海鮮】-唾手可得的餐廳級料理(鹽麴鮭魚、酒粕鮭魚、鹽麴鱈鰈、酒粕鱈鰈)

芭娜娜採買海鮮通常以鮮活跳為首選,雖然拎回家還是放冷凍庫保存,但鮮度就是不一樣啊(還是我個人的執念呢),其次才是現流急凍品,我極少選擇加工或調味好的食材,比較習慣依照家人喜歡的味道自己烹煮調味,因此接到【分饗熟成海鮮】的邀約時心裏小遲疑了一下,然而基於煮婦好奇心想嘗試新食材的心理下,還是欣然接受囉(^^)~

家咖哩-花蓮

花蓮好友介紹我們務必一訪的咖哩專賣店,開車繞了一圈方覓得,原來是已遷新址。餐廳的起源很吸引我,據說老闆是到花蓮念大學的台北小孩,因愛極花蓮的生活,畢業後心生繼續留下來的念頭,遂慫恿喜歡烹飪煮得一手好咖哩的的母親提早辦理退休，到花蓮與兒子一起打拼。2006年從美崙上的一間小店開始, 因為希望擁有一間有”家的感覺”的餐廳，於是”家咖哩”應然而生~